Beschreibung: Am Mittwoch 22.4.2026 bleibt meine Bäckerei geschlossen. Ich bin von Sonntag bis Freitag auf Fortbildung in Österreich.
Freue mich dann übernächste Woche ab Montag den 27.4.2026 sowie Mittwoch 29.4.2026 wieder für euch zu backen.
Beste Grüße
Patrick

PS : Freitag und Samstag backt Kai und hat normale Öffnungszeiten

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Elsässisches Landbrot rustique groß 800 g

Auf einem kleinen Biohof im benachbarten Elsass habe ich bei unseren kulinarischen Streifzügen ein wunderbares französisches Weizenmehl gefunden.
Eine alte Landsorte vermahlt die Familie Obrecht zu einem steingemahlenem T70.
Ich werde es mit einem milden Weizensauer zu einem rustikalen Landbrot veredeln.

8,50 € (10,62 € / 1 kg)

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Die nächsten Backtage

18.09.2026

Wieder normale Öffnungszeiten: 10-17 Uhr

BengelBürli-SauerteigbrötchenHefezopfKais BauernKais DinkelbergerLaugenbrezelSesam-BauernbroteSesamlaugenringeZimtschnecken
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19.09.2026

Normale Öffnungszeiten: 8-12Uhr Focaccia ab 9.30 Wer größere Mengen Focaccia reservieren will, kann das gerne per Mail mit Belagwünschen tun: kai@doppelback.com

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