Bengel 350 g
Ein rustikales Wurzelbrot, aus Kais Bauernbrotteig.
Mit 30% Roggenvollkornmehl und Weizenmehl.
Nur durch einen 2-stufigen Roggenvollkornsauerteig über Nacht fermentiert.
3,50 € (10,00 € / 1 kg)
Kais Bauern 750 g
Ein Weizenmischbrot mit einem 2 stufigen Roggenvollkornsauerteig. Ohne Industriehefe, ohne Schnickschnack. Mit einer offenen, unregelmäßigen Porung und toller Kruste.
5,50 € (7,33 € / 1 kg)
veganer Schokobrownie 100 g
SchoggiSchoggi! saftig, schokoladig, mit Sauerkirschen verfeinert, und das alles vegan, mhhh dazu ein Kaffee?
3,00 € (30,00 € / 1 kg)
Vinschgauer Roggenbrötchen 120 g
Ein klassisches Südtiroler Roggenbrötchen. Charakteristisch ist die flache Form und die Beigabe von verschiedenen Brotgewürzen wie Fenchel, Kümmel, Koriander und vor allem Bockshornklee.
1,60 € (13,33 € / 1 kg)
Vollkörnli 1 kg
Ein Roggenmisch-Vollkorn-Sauerteig-Saaten-Kastenbrot.
Super saftig und schön lange haltbar.
Zutaten: Roggenvollkorn, Dinkelvollkorn, Sauerteig, Saaten, Wasser, Salz.
7,90 € (7,90 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
30.09.2026
Patricks Mittwochsbacktag
Ab 12.30 gibt’s ein leckeres Tomatensüppchen mit Brotkörbchen
Kerstin backt eine feine Mandeltarte, außerdem gibt es noch zusätzlich eine Mohnsauerkirschschnecke
Kommt vorbei!
02.10.2026
normale Öffnungszeiten: 10-17 Uhr
BengelBürli-SauerteigbrötchenHefezopfKais BauernKais DinkelbergerKais Sauerteig BaguetteLaugenbrezelSesam-BauernbroteSesamlaugenringeZimtschnecken
03.10.2026
Normale Öffnungszeiten trotz Feiertag: 8-12Uhr Focaccia ab 9.30 Wer größere Mengen Focaccia reservieren will, kann das gerne per Mail mit Belagwünschen tun: kai@doppelback.com
BaguettebrötchenKais DinkelkastenDinkelseelenHefezopfKais Dinkel-Kartoffel-WalnussKais DoppelbackKais Sauerteig BaguetteKörnerbrötchenZimtschnecken