Bengel 350 g
Ein rustikales Wurzelbrot, aus Kais Bauernbrotteig.
Mit 30% Roggenvollkornmehl und Weizenmehl.
Nur durch einen 2-stufigen Roggenvollkornsauerteig über Nacht fermentiert.
3,50 € (10,00 € / 1 kg)
Bürli-Sauerteigbrötchen 90 g
Ein reines Sauerteigbrötchen, eine Seltenheit in den Bäckereitheken!
Bei uns ist drin: 70% Weizenmehl, 30% Roggenvollkornmehl.
1,10 € (12,22 € / 1 kg)
Hefezopf 500 g
Einfacher Hefezopf aus Hefeteig. Weizenmehl und Eier aus Freiamt. Butter und Milch von der Schwarzwaldmilch. Mit langer Teigführung über Nacht. Schön fluffig und saftig. Dekoriert mit Mandelsplittern und Hagelzucker.
6,60 € (13,20 € / 1 kg)
Kais Bauern 750 g
Ein Weizenmischbrot mit einem 2 stufigen Roggenvollkornsauerteig. Ohne Industriehefe, ohne Schnickschnack. Mit einer offenen, unregelmäßigen Porung und toller Kruste.
5,50 € (7,33 € / 1 kg)
Dinkelkeimli 700 g
Ein reines Dinkelvollkornbrot. Mit Sauerteig und Dinkelkeimlingen. Im Kasten gebacken.
7,00 € (10,00 € / 1 kg)
Zimtschnecken 130 g
Zimt und Butter in einen fluffigen Hefeteig gehüllt. Diese zimtschnecken haben schon einen fast legendären Status, oft früh ausverkauft, lohnt sich ein vorbestellen.
3,80 € (29,23 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
23.09.2026
Patricks Mittwochsbacktag
Frisch vermahlen der Emmer für den Emmerlaib.
Emmer auch als Brötchen und als Grundteig für die Walnussrosmarinzwirbel.
Ab 12.30 gibt’s Semmelknödelscheiben goldbraun angebraten mit Pilzrahmsößchen.
Wir freuen uns auf euch!