Patricks Dinkelbrot 1kg Laib 1 kg
100% Dinkel pur - als wunderschöner Laib gebacken. Saftiges, knuspriges Dinkelbrot mit Dinkelmehl 1050 und Dinkelvollkornmehl, ausgewogen lecker , lange haltbar und durch die lange Teiggare auch schön bekömmlich .
100% reine Sauerteigführung - ehrliches Brot
Zutaten: Dinkelmehl 1050, Dinkelvollkornmehl, Dinkelsauerteig, Salz
viel Zeit und Begeisterung
8,00 € (8,00 € / 1 kg)
Patricks Dinkelkürbiskernbrot 500 g
Ein saftiges Dinkelpur verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen von Viktor Lang aus Munzingen.
Im Kasten zu 500g gebacken.
Lecker,nussig- saftig- Zutaten : Dinkelmehl 1050, Dinkelvollkornmehl, geröstete Kürbiskerne, Dinkelsauerteig, Salz
6,80 € (13,60 € / 1 kg)
Patricks Doppelback 1 kg
Reines Sauerteigbrot mit ausgeprägter Kruste, vollmundig, würziger Geschmack mit besonders lange Frischhaltung- in verschiedenen Größen verfügbar.
Zutaten: Waldstaudenroggenmehl VK, Firmamentroggenmehl VK, Champagnerroggenmehl VK, Roggensauerteig, Salz
Der Clou : doppelt gebacken mit besonders kräftiger, wilder Kruste !
Das gibt Geschmack.
7,50 € (7,50 € / 1 kg)
Patricks Focaccia Natur 300 g
Meine Focaccia:
knusprig und fluffig- ein dickes Ding aufm Blech gebacken mit ganz langer Teiggare( mindestens 30h)
Zutaten: Weizenmehl 550, Weizenmehl 1050, Hartweizenmehl, Dinkelmehl 630, Dinkelvollkornmehl, Olivenöl, Weizensauerteig, Hefe, Salz, Fleur de Sel
4,20 € (14,00 € / 1 kg)
Patricks Sauerteigbaguette mit extra langer Teigreifung über 50h 300 g
Baguette
Zutaten: Weizenmehl 550, Weizenmehl 1050, Waldstaudenroggenvollkornmehl, Sauerteig, Hefe, Salz
Extralange Teigführung von über 50 Stunden für Aromenbildung, feinsplittrige Kruste, saftige und offenporige Krume und die besondere Bekömmlichkeit.
Ein außergewöhnlicher Genuss
4,00 € (13,33 € / 1 kg)
Die nächsten Backtage
02.10.2026
normale Öffnungszeiten: 10-17 Uhr
BengelBürli-SauerteigbrötchenHefezopfKais BauernKais DinkelbergerKais Sauerteig BaguetteLaugenbrezelSesam-BauernbroteSesamlaugenringeZimtschnecken
03.10.2026
Normale Öffnungszeiten trotz Feiertag: 8-12Uhr Focaccia ab 9.30 Wer größere Mengen Focaccia reservieren will, kann das gerne per Mail mit Belagwünschen tun: kai@doppelback.com
BaguettebrötchenKais DinkelkastenDinkelseelenHefezopfKais Dinkel-Kartoffel-WalnussKais DoppelbackKais Sauerteig BaguetteKörnerbrötchenZimtschnecken
05.10.2026
Patricks Montagsbacktag
Kerstins Kardamom-ZimtschneckenPatricks DinkelkürbiskernbrotPatricks DinkelseelePatricks Focaccia NaturPatricks GewürzlaibKümmelbrot 500g im Kasten gebackenPatricks Olivenfocaccia mit schwarzen OlivenPatricks Roggenvollkornkästchen 500gPatricks RuchbrotPatricks Ruchbrot 500gPatricks Scharweie